Новая ритейл концепция - Тематический Парк Еды. Fico Eataly World открылся в Болонье.

Туристическая достопримечательность, по которой можно ездить на специально созданном для данного проекта трехколесном велосипеде,  торговый центр, где коридоры шириной по 24 метра со специальной велосипедной дорожкой, 45 ресторанов,  а также амфитеатр, мультимедийные и конференс зоны, и площадки для мини-гольфа и пляжного волебола -  все это под одной крышей нового проекта   сети Eataly, которая отправляется в новое путешествие по созданию концептуального микса  и возможно принципиально нового рецепта сверхуспешной торговли в ХХI веке.

В проекте участвуют  более 150 food производителей,  помимо Coop Italia.

Eataly запускает свой собственный город FICO Eataly World. Видео. Фоторепортаж.

Уже хорошо известная сеть Eataly повышает ставки. Она планирует открыть FICO Eataly World .

Обратный отсчет к открытию масштабного тематического парка, посвященного еде, начался. FICO Eataly World, который обещает стать “крупнейшим в мире агропромышленным парком”, - как сообщается в пресс-релизе, откроется 15 ноября 2017 года в Болонье, Италия.

Eataly шагает по планете. Часть 2. New York. Исполнение мечты.

Это продолжение обзорной статьи Eataly шагает по планете. В первой части (жми здесь) рассказывалось о том как зародилась Eataly и движение Slow Food. И на открытии своего первого магазина в Турине Оскар Фариннети в 2007 году говорил, что главная его мечта это открыть Eataly в Нью Йорке, желательно прямо в центре. Пойти прямо в логово страны фаст фуда. 

Статьи и репортажи тех времен назвали это событие как величайшее ритейл событие Америки. И хотя это несколько преувеличенное первое впечатления от уникальной концепции, смывающей границы между магазином, рестораном, университетом и просто местом приятного для отдыха, тем не менее маркет оказался очень успешным. Через две недели после открытия во вход в магазин стояли две длинные очереди ведущие вниз к Пятому авеню. Это было Событие. Валовый доход за первый год работы превысил 70 млн $.

         Во второй части данного обзора разрешите пригласить на видео и фотоэкскурсию по нью-йорской Eataly на Манхетене, а также  привести отрывки переводов статей об открытии из того времени.

Eataly шагает по планете. Часть 1. Начало.

Первый Eataly, Турин (Италия)

               Eataly невозможно обозначить одним термином...

       Как описать пространство, наполненное 9-тью тематическими ресторанами на 500 посадочных мест, где все блюда приготовлены на основе продуктов с рынка, 2 кафе-барами, киоском с мороженым, со стеллажами с товарами повсюду, а также с наличием культурно-образовательной зоны, где проходят семинары, а по выходным играет оркестр вживую?

       Сам основатель сети Оскар Фариннети описывает своё детище всего тремя терминами “buy, taste and learn” ("покупать, пробовать и учиться»). Термины freshmarket, foodmarket да и вообще любой маркет не описывают в полной мере этот удивительный концепт. 

       Итак, что это? 

    Ресторан, где не только поешь, но и можно купить то, что попробовал и понравилось?

     Или магазин, где тебе в каждом отделе заранее приготовили уютное местечко, где ты можешь расположиться с семьёй или друзьями? Посидеть, поговорить, поесть на твоих глазах приготовленную пищу.

    А может это кулинарная и продуктовая библиотека? Ведь обучение оно везде – в описании каждого бренда на прилавках, в библиотеке, десятки мониторов, в учебных классах, где проходят специальные семинары движения Slow Food и просто учат готовить.

        И не то, и не это. Это просто новое ритейл-явление ХХI века, которое уже доказало свою эффективность во многих странах мира.