Marqt. Фудмаркет, который не хочет быть похожим на супермаркет. Видео. Фоторепортаж

Цель создателей этого концептуального магазина состояла в том, чтобы сделать 14-й Marqt  доступным рынком, а не "дорогим" супермаркетом. Это должно быть местом, где красивые продукты представлены правильным способом...

Неузнаваемый Real Markthalle (Германия) в новой концепции. Фоторепортаж

      Новый Real предстал совершенно  в новом обличии. Даже его название практически изменилось полностью. Был Real , а стал Markthalle Krefeld, что в переводе означает "Крытый рынок в Крефельде". И только внизу маленькие буковки Real указывают на принадлежность данного гипермаркета к известной сети гипермаркетов компании Metro.

Eataly шагает по планете. Часть 1. Начало.

Первый Eataly, Турин (Италия)

               Eataly невозможно обозначить одним термином...

       Как описать пространство, наполненное 9-тью тематическими ресторанами на 500 посадочных мест, где все блюда приготовлены на основе продуктов с рынка, 2 кафе-барами, киоском с мороженым, со стеллажами с товарами повсюду, а также с наличием культурно-образовательной зоны, где проходят семинары, а по выходным играет оркестр вживую?

       Сам основатель сети Оскар Фариннети описывает своё детище всего тремя терминами “buy, taste and learn” ("покупать, пробовать и учиться»). Термины freshmarket, foodmarket да и вообще любой маркет не описывают в полной мере этот удивительный концепт. 

       Итак, что это? 

    Ресторан, где не только поешь, но и можно купить то, что попробовал и понравилось?

     Или магазин, где тебе в каждом отделе заранее приготовили уютное местечко, где ты можешь расположиться с семьёй или друзьями? Посидеть, поговорить, поесть на твоих глазах приготовленную пищу.

    А может это кулинарная и продуктовая библиотека? Ведь обучение оно везде – в описании каждого бренда на прилавках, в библиотеке, десятки мониторов, в учебных классах, где проходят специальные семинары движения Slow Food и просто учат готовить.

        И не то, и не это. Это просто новое ритейл-явление ХХI века, которое уже доказало свою эффективность во многих странах мира.

Видеотур. Супермаркет Caprabo Fresh в Барселоне (Испания). Концепт 2016 года

Caprabo - крупнейшая сеть супермаркетов и гипермаркетов в Испании.

Видеоролик о новой концепции 2016 года. Новьё!!!

Мировой опыт. De Foodmarkt van Albert Heijn (Голландия). Фоторепортаж

         Одной из ярко выраженной тенденцией развития мирового ритейла 21 века является появление формата foodmarket. Это формат уже не просто ритейл, а уникальный концепт времяпровождения на стыке магазина, ресторана, т.е. он предлагает красиво оформленное и удобное пространство, где можно сочетать покупки, гастрономические развлечения и просто отдых.